Rapaura Springs Single Vineyard South Brook Pinot Noir 2022 - Rødvin - AndrupVin

95+94+93+92+92 - Topanmeldt enkeltmarks Pinot Noir Denne topvin stammer fra vinmarken South Brook, som er plantet i den berømte Fairhall Valley i Marlboroughs Southern Valleys, New Zealand. Dette bakkede område har flere mikroklimaer, der skaber unikke frugtegenskaber og bidrager til vinens komplekse smagsprofil. Vinmarkens lerholdige jord er beplantet med traditionelle Pinot Noir druer. Årgang 2022 begyndte med betydelig regn, hvilket markerede afslutningen på en treårig tørkeperiode. Varmen i december sikrede en fremragende frugt, og kølige dage og nætter i februar hjalp med at bevare vinens høje syreniveauer. Druerne blev håndplukket og udvalgt med omhu, før de gennemgik en syv dages koldmaceration og fem individuelle vilde fermenteringer, heraf 10% med hele drueklaser for øget kompleksitet. Efter fermenteringen blev vinen presset og lagret i ti måneder på franske egetræsfade, hvoraf 30% var nye, hvilket tilføjer struktur og dybde til vinen. I glasset præsenterer South Brook Pinot Noir sig med en flot lys rødlig farve. Aromaerne er livlige og komplekse med noter af røde ribs, hindbær og mørke bærfrugter som solbær, samt et strejf af mokka og subtile grønne peberkorn. Smagen byder på en rig og smagsfuld oplevelse med lag af mørk kirsebær og blandede bær, der harmonisk blander sig med friske urter og anelse kanelkrydderi. Den velbalancerede syre og de afrundede tanniner skaber en elegant og struktureret vin med en lang, raffineret finish. Vinen er allerede yderst drikkeklar, men vil fortsætte med at udvikle sig de næste mange år. Server vinen ved 16-18 grader og prøv den til lam, svinekød, svamperetter såsom risotto eller til grillet grønt.

• Mærke: Rapaura Springs
• Kategori: 421
• GTIN: 9421003772434