Sovs

Gorm Wisweh guider læseren gennem en forunderlig og smagfuld verden af sauce, sovs og lækker dyppelse.

Alt det, der i andre kogebøger er tilbehør pa? tallerkenen og et pift til billedet, indtager i denne kogebog hovedrollen.

Gorm Wisweh giver opskrifter pa? de franske klassikere, de danske mormorfavoritter, pa? de kolde og de varme, pa? de legerede, de opbagte og de jævnede.

Na?r Gorm Wisweh siger hjemmelavet sovs, siger han ogsa? hjemmelavet fond, og i anledning af bogen har han ogsa? fundet de store suppegryder frem og giver sine bedste opskrifter pa? den grundfond, der løfter sovsen fra god til fremragende.

Der er inspiration fra de store grundkøkkener og fra det klassiske danske, der er sovse, der kan laves i sidste øjeblik og sovse, hvor man skal i gang dagen før – mindst. Gorm Wisweh har med andre ord bega?et en grundbog til sovseelskeren.

• Kategori: Bøger
• GTIN: 9788740671292