Smagen af GRÆSKAR

Maren Korsgaard,ekspert i frugt og bær og forsker på Pometet,gennemgår demange græskar-sorter, der kan dyrkes i Danmark.Græskarog squash udmærker sig ikke blot ved deresvarierende former, men også ved deres forskelligartede smag, tekstur, næringsindhold, vitaminer og sundhedsfremmende stoffer. Som de andre af Koustrups have-mad-bøger er cirka halvdelen af bogen opskrifter. Heranvendes græskar til supper, hovedretter, tilbehør, desserter, bagværk og syltning.

Bogen er illustreret med nye,i høj grad spiselige akvareller afKirsten Tind og med lækre madfotos af Bjarni Jacobsen.

En oplagt værtindegave til Halloween - og alle andre tidspunkter. Som bekendt er græskar køkkenhavens frodigste plante, som man altid mangler ideer til at anvende frugten af.

• Kategori: Bøger
• GTIN: 9788793159044